Il Ghee è un rimedio ayurvedico che ha molteplici usi: internamente come medicina per determinate e specifiche malattie; esternamente usato come crema da massaggio, o come impacco e frizione.
Descrizione
Il Ghee (o burro chiarificato) è un’antichissima ricetta ayurvedica derivata dal burro. Si tratta essenzialmente di burro dal quale è stata tolta l’acqua e la componente proteica in esso contenute.
Informazioni ayurvediche
La cucina ayurvedica usa il ghee al posto del burro e dell’olio per cucinare, friggere e arrostire, perché si può scaldare e cuocere senza che diminuiscano o si perdano le sue proprietà.
Non necessita di refrigerazione. L’ayurveda considera il Ghee un Rasayana e cioè uno dei mezzi più efficaci per mantenersi giovani e in grado di favorire la rigenerazione delle cellule.
Il Ghee pacifica Vata e Pitta e aumenta il fuoco digestivo.
Il Ghee favorisce la funzione fisiologica della digestione. Contribuisce a contrastare l’azione dannosa dei radicali liberi.
È un alimento che nutre e dà sostegno a tutti i sette tipi di tessuti del corpo. Agisce favorevolmente sulla funzionalità del sistema nervoso, contribuendo a mantenere la mente calma, facilita l’apprendimento mnemonico e stimola i processi intellettivi.
L’Ayurveda, o Scienza della Vita, riconosce nel Ghee uno dei più efficaci mezzi per il ringiovanimento.
Vale come elisir di vita, perché ha effetto di ringiovanimento e di rigenerazione delle cellule.
Il Ghee è, assieme al latte e al miele, un elemento naturale e si usa nelle pietanze ayurvediche.
È prodotto in forma naturale: il burro senza sale è liberato dall’acqua e dagli elementi di proteine in esso contenuti e cosi diviene un prodotto puramente naturale.
Il Ghee ha molteplici usi, interni ed esterni, viene usato comunemente per la produzione di cosmetici e preparati ayurvedici. Ad esempio, applicato la sera sotto i piedi, aiuta ad avere un sonno salutare. Se applicato sugli occhi stanchi, aiuta a togliere l’affaticamento e rafforza la vista. È consigliabile usarlo anche come struccante.
Il Ghee in cucina
Il Ghee è prodotto dai tempi dei tempi per la preparazione di cibi; nel Risorgimento era ritenuto un prodotto molto pregiato, tanto che era considerato oro liquido.
La cucina ayurvedica usa il Ghee al posto del burro e dell’olio, ed è anche più conveniente perché dà buoni risultati con un consumo minimo.
Non necessita di refrigerazione, è facilmente digeribile ed il suo gusto leggermente dolce rende le pietanze più raffinate e piene nel gusto.
Si usa per cucinare, friggere e arrostire perché si può scaldare e cuocere senza diminuire e quindi perdere le sue qualità: ogni altro olio o grasso ad alte temperature diventa difficilmente digeribile. Pertanto, è l’unico grasso che aiuta il corpo anziché appesantirlo. Diventa, quindi, adatto anche a coloro che devono evitare i grassi, poiché aiuta a tenere più in equilibrio il colesterolo.
Ottimo per soffriggere spezie, per insaporire le verdure al vapore e per assaporare il pane con le spezie varie (ha la funzione del burro normale).
L’uso del Ghee aiuta a smaltire le sostanze chimiche, come ad esempio i pesticidi, scioglie anche eventuali congestioni all’interno dell’organismo.
Concilia il sonno, se preso la sera prima di coricarsi, sciolto nel latte o altra bevanda vegetale; aiuta anche la regolarità intestinale.
Ghee in medicina
Esistono molti preparati di medicina ayurvedica che contengono il Ghee come sostanza di base, unito anche a estratti di piante officinali.
È un rimedio ayurvedico che ha molteplici usi: internamente come medicina per determinate e specifiche malattie; esternamente usato come crema da massaggio, o come impacco e frizione.
Il potere terapeutico del Ghee come Rasayana (potere di guarigione naturale) combinato insieme alle erbe medicinali potenzia il loro potere curativo: ogni terapia ayurvedica inizia con una cura di Ghee, poiché nient’altro lega le scorie che abbiamo nel corpo, come il Ghee. Sulla lista degli elementi che riescono a legare a sé i radicali liberi al primo posto, lontano dalla vitamina A, C ed E che arrivano molto dopo, c’è proprio il Ghee, che ha sul nostro corpo l’effetto di allungare la vita, se usato costantemente.
Il Ghee rafforza la parte difensiva del nostro corpo e il sistema immunitario, toglie il senso d’ansia e di nervosismo, purifica il nostro organismo da eventuali scorie, aiuta la costruzione dell’OJAS (la nostra parte di radiazione irraggiamento), nutre e rafforza il tessuto corporeo e i suoi sette elementi (plasma, sangue, ossa, midollo osseo ed i nervi), bilancia inoltre tutti e tre i principi del metabolismo (vata, pitta, kapha = vento, fuoco, terra) abbassa il colesterolo, tranquillizza i nervi, rende le articolazioni più sciolte e fluide. Migliora le funzioni del nostro cervello, agisce come tonico, migliora l’intelligenza e la memoria, rafforza il fegato, allontana i bruciori allo stomaco, scioglie le tossine e toglie l’acidità del corpo, sollecita la secrezione, crea e rende la pelle morbida, elastica, tonica e liscia.
Ghee e il suo contenuto (composizione)
Contiene le sostanze minerali: Na, Ka, Ca, Ph, Mg, Fe.
Contiene le vitamine A, E e Niacin.
Contiene importanti grassi vegetali non solidi.
Contiene importanti acidi non saturi.
È esente da proteine animali.
È esente da elementi aggiunti.
 |
Disponibile in formato da 220 g e 480 g
€ 13,70
 |
