Olio di Cocco Biologico

Descrizione

Olio di cocco vergine biologico – viene spremuta delicatamente la polpa di cocco puro, bianco freddo. Non c’è raffinazione, cioè, nessun imbianchimento o deodorazione.

In tal modo, il delizioso gusto esotico e l’odore di noci di cocco fresco rimane. Naturalmente, l’olio di cocco biologico non è indurito.

Ideale per la cucina esotica e specialità regionali.

È molto stabile al calore, ciò lo rende ideale per la torrefazione, cottura e frittura. Può essere utilizzato anche come spread aromatico.

L’olio contiene principalmente acidi grassi saturi, in particolare l’acido laurico (49%).

Privo di:

• componenti del latte
• uovo
• glutine
• lievito
• coloranti artificiali, aromi e conservanti

Attenzione: L’olio di Cocco puro è termosensibile: sotto i 23 gradi è solido e di colore bianco perla, ma basta prenderne un po tra le mani che si scalda (26 °C) e torna a una consistenza più liquida e a un colore leggermente velato.

Proprio per la sua estrema termosensibilità durante la stagione estiva si consiglia di tenerlo in frigorifero, o comunque in un luogo fresco e lontano da fonti di luce e di calore.

 

Olio di Cocco Vergine e biologico Vitaquell € 4,30

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